不同品类食材的核心保鲜 / 冷冻需求(温度、湿度、气体成分、风速) 差异极大,直接决定冷库的围护结构、制冷系统、气流组织、控制策略的设计区别,下面按主流品类分类详解,附冷库设计设计
冷库工程设计安装流程可分为以下五个阶段,涵盖从前期规划到最终验收的全流程要点
果蔬保鲜冷库存储是抑制微生物和酶的活性,延长水果蔬菜长存期的一种存储方式。保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式,水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃~15℃,保鲜贮藏可以降低病源菌
低温速冻冷库的主要使用场景和一般的冷库是有这一定的区别的。低温速冻冷库可以用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温冷冻。低温速冻冷库有着一般冷库没有的优势,可以抑制食品的呼吸作用
近年来,冷库工程建设的发展越来越快,大家对冷库的认识也越来越深入,冷库工程设计安装也逐渐成熟,从建筑材料到各种冷库设备的选择日趋成熟。冷库工程常见的建筑方式主要有两种,一种是装配式